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¿Quieres ser un Implementador del Sistema HACCP? ¿Te gustaría poder Certificar y no sabes por donde comenzar?

Las empresas de alimentos necesitan asegurar la inocuidad alimentaria y para poder Exportar deben implementar un sistema validado internacionalmente, y con las BPM-GMP no es suficiente.

Aprenderás los pasos REALES, para poder implementar HACCP, y no solamente los contenidos teóricos. Con un plantel Docente de más de 25 años como Consultores Externo de Empresas alimenticias reconocidas y Organismos Sanitarios Oficiales, implementando, certificando y auditando HACCP y otras normas de gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Al finalizar el Curso confeccionarás tu Plan HACCP en Tu Organización totalmente validado por los docentes, preparado para comenzar el camino de la Certificación.

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En la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad Alimentaria, son imprescindibles la confección, mantenimiento y revisión de distintos tipos de documentos (manuales, procedimientos, registros, protocolos y especificaciones, entre otros).
Estos documentos son necesarios para poder llevar a cabo una adecuada gestión de la calidad y de inocuidad alimentaria en todos sus procesos verticales (desde la recepción de materias primas, elaboración y distribución y en sus procesos horizontales (pej: manejo integrado de plagas, control de procesos, saneamiento, etc.).
Asimismo es obligatorio legalmente en todo el Mercosur la confección de documentos para la implementación de las Buenas Prácticas de Elaboración en todo establecimiento que elabore y comercialice alimentos.
Esta temática no suele verse en las carreras de grado y de manera tan personalizada a cada problemática.
Este curso pretende cubrir una demanda real en la cual los alumnos irán confeccionando los documentos de su trabajo y los tendrán finalizados al finalizar la cursada.

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